Кижуч — это хищная рыба, обитающая в тихом океане, является одновременно речной и морской рыбой. За свой характерный окрас рыба имеет второе название «серебряный лосось». Иногда, в России ее называют «белой рыбой». Соответствующее место занимает и икра кижуча, за свой внешний вид и вкус, по праву, занимает место №1. Икра кижуча имеет свой, неповторимый вкус и яркое, характерное послевкусие. Цвет икры ярко-малиновый, а средний размер икринок 3-4 миллиметра. Основное место добычи Сахалин и Камчатка. Время добычи с конца июля до конца августа. Переработана по ГОСТ и имеет соль 3,3-3,6%.
Энергетическая ценность продукта 249 ккал
Соотношение белков, жиров, углеводов:
- Белки: 31.5г.
- Жиры: 13г.
- Углеводы: 1г.
- Насыщеные жирные кислоты — 2.4г.
- Холестерин: 310мг.
- Энергетическое соотношение (б | ж | у): 69% | 29% | 2%
Отзывы
Отзывов пока нет.